Riogordo reparte 320 kilos de caracoles entre los 5.000 asistentes al Día del Caracol, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial

El diputado de Medio Ambiente, Juan Jesús Bernal, destaca en el pregón de la XIII edición el valor de una tradición gastronómica “que perpetúa una antigua costumbre”

El municipio de Riogordo ha repartido hoy 320 kilos de caracoles entre los más de 5.000 visitantes que han acudido a la XIII edición del Día del Caracol, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial

por la Diputación. El evento, celebrado en el recinto de la piscina municipal, ha contado con la participación del diputado de Medio Ambiente, Juan Jesús Bernal, encargado de pronunciar el pregón.

La Diputación de Málaga apoya esta celebración, que se ha convertido en una referencia gastronómica de la comarca de la Axarquía, con una inversión de 11.000 euros a través de los planes de Concertación. El vicepresidente primero, Francisco Oblaré -que es concejal del equipo de gobierno de este pueblo-, ha acompañado al alcalde, Antonio Alés, y a Bernal en la inauguración, a la que también ha asistido la diputada de Centros de Atención Especializada, Emiliani Jiménez.

El pregonero, edil de Riogordo en las legislaturas 2003/2007 y 2007/2011, ha destacado la riqueza cultural del municipio, con la arquitectura árabe de sus calles, y ha calificado de “manjar único” el plato que da nombre al evento. Bernal ha agradecido a los riogordeños que hayan sabido guardar “con ilusión y extremo cariño” una tradición gastronómica que hoy día es cita obligada en el calendario de fiestas singulares de la provincia.

En los días anteriores a la celebración, vecinos de Riogordo han recogido los caracoles en el campo y los han tratado con lavados de vinagre y sal para purgarlos y que sean aptos para el consumo. Un equipo formado por siete personas se ha encargado de la preparación del guiso, que aporta un plus de singularidad a este plato.

“Hoy en Riogordo se respira vida, esperanza y alegría. Es un sentido homenaje a este pueblo de naturaleza pura y buena gente. Una fiesta grande, esperada, merecida”, ha manifestado el diputado de Medio Ambiente durante su pregón.

Entrega de los Caracoles de Oro

Por su parte, el ayuntamiento ha concedido el Caracol de Oro en su categoría Local a la panadería confitería Claudio “por su creatividad y constante colaboración con las actividades socio-culturales del municipio”, y al jugador de baloncesto Berni Rodríguez en la categoría General “por su contribución al deporte y al fomento de valores como el esfuerzo, la superación y el juego limpio”.

Además de las degustaciones del guiso de caracol, los vecinos y visitantes han podido disfrutar de actuaciones de música y baile con la banda municipal de música o coros rocieros, así como de desfiles de rondallas.



- Fecha: 02/06/2012

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