Agrogant, escenario de una exposición de ganado vacuno de raza pajuna, al borde de la extinción

Agrogant, muestra agroalimentaria del centro de Andalucía organizada por el Ayuntamiento de Antequera, que se celebra entre el 28 y el 30 de mayo, va a ser escenario de una exposición de ganado vacuno de raza autóctona pajuna, que se encuentra al borde de la extinción.

La raza bovina pajuna es una raza autóctona andaluza. Su aptitud es mixta carne-trabajo,y es posiblemente la raza española más rústica, al ser capaz de adaptarse a los medios marginados, aprovechando los escasos recursos de las sierras de la comunidad autónoma, que no pueden ser utilizados por otras razas más carniceras.

El cruzamiento indiscriminado con razas especializadas, la mecanización del campo y la pérdida del hábitat de explotación han llevado a esta raza a una situación de inminente desaparición, con sólo 300 animales puros, relegados en la mayoría de los casos a meros vientres para el cruce industrial en vacadas mixtas.

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